Funghi Pleurotus in padella con pomodorini

I funghi Pleurotus in padella con pomodorini sono un contorno semplicissimo e pronto in pochi minuti, che si abbina bene a diversi tipi di piatti.
Si tratta di una ricetta facile che piace a tutti, intanto per il sapore delicato dei funghi, poi per la loro consistenza carnosa, e infine per la dolcezza che apportano i pomodorini.
Un contorno che viene voglia di mangiare con tanto buon pane fresco, per fare la scarpetta.
I funghi infatti sono ben conditi e gustosi, sprigionando in padella il loro sapore; la loro acquetta di vegetazione si unisce a quella dei pomodori, alla bontà dell’olio di oliva e al profumo dell’aglio. Così pochi ingredienti per un risultato saporito!

Questa preparazione si può fare senza pomodori, per dei funghi semplicemente trifolati, e può accompagnare secondi di carne o pesce, ma anche diventare il ripieno per torte rustiche, sfoglie e strudel salati.
Ecco una versione di strudel salato farcito con funghi, leggi qui.

I Pleurotus, chiamati anche “orecchioni” o funghi ostrica, sono molto diffusi e la tipologia coltivata si trova facilmente nei supermercati quasi tutto l’anno. Per questo cucinarli si rivela sbrigativo e utile in qualsiasi occasione, per i pasti quotidiani o per le giornate speciali.
Li avete mai provati grigliati e conditi? Anche in questa versione sono molto leggeri ma profumatissimi e sfiziosi. Ecco la ricetta: funghi pleurotus alla piastra

Vi lascio il video della preparazione dei funghi Pleurotus in padella con pomodorini, ma vi aspetto anche su Facebook, Instagram e YouTube per non perdervi nessuna novità! A presto!